Aguacate Relleno con Ensalada de Atún
Porciones: 4
Preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 250
INGREDIENTES:
- 2 latas de atún Real
- 2 aguacates maduros
- 1⁄4 tz. de mayonesa light
- 1 cda. de jugo de limón
- 2 cdas. de cilantro fresco picado
- 2 cdas. de cebolla roja picada
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- En un tazón, mezcla el atún Real, la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro y la cebolla roja.
Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. - Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Vacía ligeramente el centro de cada mitad de aguacate para hacer espacio para la ensalada de atún, y agrega el resto de aguacate a la mezcla.
- Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla de atún.
- Espolvorea un poco de cilantro fresco adicional sobre las mitades de aguacate rellenas.
- En un tazón, mezcla el atún Real, la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro y la cebolla roja.
TIP:
Si deseas un toque de textura adicional, puedes agregar cubitos de tomate o pepino a la ensalada de atún antes de rellenar los aguacates.
