1. Un día antes: preparar 4 tazas de Arroz Real sin sal y refrigerar.
2. Cortar en cuadros pequeños los pimientos de colores, cebolla perla, ajo, jengibre y zanahoria.
3. En un sartén: hacer un refrito con la cebolla, ajo y jengibre. Luego agregar la zanahoria y pimientos y dejar cocinar por 5 minutos. Retirar del sartén.
4. En el mismo sartén: cocinar el camarón con sal y pimienta por 3 minutos o hasta dorar.
5. Mezclar el arroz con el refrito y agregar las cucharadas de salsa china, de soya y de ostra.
6. Una vez cocinados los camarones, mezcla todo y ¡listo!