Camarones al Vapor en Olla Arrocera

Porciones: 4
Preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 150

INGREDIENTES:

400 g de Camarones Real grandes con cáscara
1 limón cortado en rodajas
3 dientes de ajo picados
2 cdas. de salsa de soja
1 cda. de jengibre fresco rallado
1 cdta. de aceite de sésamo
1⁄4 tz. de caldo de pescado o agua
Sal y pimienta al gusto
Cebollines picados para decorar

PREPARACIÓN:

1. Lava los camarones bajo agua fría y escúrrelos bien.
2. En un tazón grande, mezcla los camarones con el ajo, la salsa de soja, el jengibre y el aceite de sésamo. Asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos con la marinada y deja reposar durante 5 minutos.
3. Mientras tanto, agrega el caldo de pescado o agua en la olla arrocera y coloca las rodajas de limón en la canasta de vapor. (si tu olla no tiene canasta de vapor, puedes utilizar una rejilla del mismo tamaño y asegurarte que el líquido dentro de la olla no toque la rejilla).
4. Coloca los camarones en la canasta de vapor sobre las rodajas de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cierra la tapa de la olla arrocera y ponla en el modo de cocción de arroz.
6. Deja que los camarones se cocinen al vapor durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que estén rosados y bien cocidos.
7. Una vez que estén listos, retira los camarones de la olla arrocera y colócalos en un plato para servir. Espolvorea cebollines picados por encima como decoración y disfruta.

TIP:
Si prefieres un toque más picante, agrega un poco de chile rojo picado a la marinada antes de cocinar los camarones al vapor. ¡Le dará un delicioso y picante sabor tailandés!