CROCANTE INFALTABLE
Porciones: 4 a 6 personas
INGREDIENTES:
- 1 funda de Arroz Real de 2 kg
- Tocino
- Queso manaba
- Maduro
PREPARACIÓN:
- Cortar y freír el maduro.
- Cocinar el tocino (picadito en cubitos).
- Rayar el queso.
- Cocinar el arroz.
Para armar nuestra croqueta abrimos una funda plástica (apta para alimentos) agregamos arroz mezclado con tocino y queso (en frío) y en el centro agregamos un cubito de maduro. Cerramos la funda de manera que podamos hacer una esfera con nuestras manos y compactamos muy bien el arroz.
TIP:
• Cocinar el arroz con dos partes de agua (es decir 1 taza de arroz y 2 tazas de agua).
• Después de freír las esferas de arroz llevar al horno por 200gr. Durante 5 minutos para que escurra el aceite y queden con la cobertura más crujiente.
