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Croquetas de Atún y Arroz

Croquetas de Atún y Arroz

Porciones: 12
Preparación: 30 minutos
Dificultad: Moderada
Calorías: 100 por 3 porciones

INGREDIENTES:

2 latas de atún Real
Arroz Real
1 tz. de arroz cocido
1⁄4 tz. de pan rallado
1 huevo batido
2 cdas. de cebolla picada
1 cdta. de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír

PREPARACIÓN:

1. En un tazón grande, mezcla el atún Real, el arroz Real, el pan rallado, el huevo batido, la cebolla picada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
2. Forma pequeñas croquetas o nuggets con la masa y colócalas en un plato.
3. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Fríe las croquetas de atún volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos los lados. Esto tomará aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
5. Retira las croquetas de atún fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de
  grasa.

TIP:
Para darle un toque de frescura, puedes exprimir un poco de jugo de limón sobre las croquetas antes de servir.

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