Ensalada de Atún Real al Estilo Mediterráneo
Porciones: 4
Preparación: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 125
INGREDIENTES:
- 2 tomates
- 1 lechuga rizada
- 2 latas de Atún Real (280 calorías)
- 1 lata de aceitunas negras
- 1⁄2 pepino
- 1⁄2 cebolla perla
PARA LA VINAGRETA
- 1 cdta. de vinagre de manzana
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 rama de perejil
- 1 pizca de sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente: añade la cebolla picada, pepino cortado en rodajas finas y tomate. Para la vinagreta, mezcla el aceite, vinagre, sal y pimienta. También puedes añadir un poco de limón al gusto.
2. Añade la vinagreta al recipiente junto con las aceitunas previamente escurridas, el atún Real y un poco de perejil finamente picado. Remueve bien todo para que se repartan los sabores y la vinagreta bañe toda la ensalada.
- PARA SERVIR
Coloca en cada plato una base verde lechuga y escarola y coloca encima una buena
porción de la mezcla que tenemos en el recipiente.
- PARA SERVIR
TIP:
Sirve esta ensalada como primer plato.