Ensalada de Vegetales Asados, Col Rizada y Atún

Porciones: 5
Preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 250

INGREDIENTES:

2 latas de Atún Real
1 tz. de col rizada picada
100 g de papas pequeñas cocinadas
1 tz. de vegetales asados (pimientos, berenjenas, vainitas)
1⁄4 tz. de queso feta desmenuzado
2 cdas. de nueces picadas
2 cdas. de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Para una receta saludable sigue estos pasos:

1. En un tazón grande, combina la col rizada picada, los vegetales asados, el atún Real escurrido, el queso feta y las nueces picadas.
2. En otro recipiente pequeño, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos. ¡Y listo!

TIP:
Si deseas agregar un toque crujiente a la ensalada, puedes añadir croutones o chips de tortilla ligeramente triturados justo antes de servir.