ENSALADA FRESCA CON CORVINA REAL
Porciones: 2
Preparación: 20 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 90 INGREDIENTES:
CORVINA
- 2 filetes de Corvina Real
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 150g de espinaca
- 1 cda. de aceite
CREMA DE LECHE Y MIEL
- 200 g de crema de leche
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 3 cdas. de miel
- 1 cda. de mostaza
PREPARACIÓN:
- CORVINA Y ENSALADA
- Marinar en sal y pimienta la corvina.
- En una sartén caliente, agregar el aceite y sellar el pescado hasta cocinar de lado y lado durante 8 minutos.
- Corta los vegetales y colócalos en un recipiente.
- Corta el tomate y el aguacate en cubitos y agrégalos al recipiente con los vegetales.
- SALSA DE CREMA DE LECHE Y MIEL
- En una sartén a fuego bajo: agrega la crema de leche, el ajo, tomillo, laurel y deja cocinar por 3 minutos y retirar.
- Retira las hojas de laurel y tomillo para añadir la mostaza y miel.
- Sirve la corvina con la salsa y ensalada ¡Listo!
TIP:
Al momento de servir, añade la lechuga debajo del pescado para mejor presentación.
