Fideo de Zucchini Salteado con Camarones
Porciones: 2
Preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 200
INGREDIENTES:
- 250 g de camarones PYD Real
- 2 zucchinis (calabacines)
- 1⁄4 tz. de pimientos picados
- 1⁄4 tz. de champiñones en láminas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cda. de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de medio limón
PREPARACIÓN:
Para una cena saludable sigue estos pasos:
- Lava los zucchinis y córtalos en forma de fideos utilizando un rallador o un espiralizador.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y saltea durante unos segundos hasta que esté fragante.
- Agrega los camarones Real a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados y bien cocidos. Aproximadamente 3-4 minutos.
- Añade los pimientos y champiñones también.
- Añade los fideos de zucchini a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Exprime el zumo de limón sobre los fideos de zucchini y camarones Real. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y sirve caliente.
TIP:
También puedes reservar en la refri, y servirlo con una vinagreta como ensalada.
