HAMBURGUESA DE CAMARÓN CON COLE SLAW DE MANGO
Porciones: 2 hamburguesas
Preparación: 25 – 30 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 650
INGREDIENTES:
- Para las hamburguesas:
- 1 caja de Hamburguesas de Camarón Real (4 unidades x caja)
- 4 panes tipo pretzel para hamburguesa
- Para la ensalada coleslaw de mango:
- 1 taza de col morada en julianas
- 1 taza de zanahoria, en julianas finas
- 1 mango, pelado y rallado
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas colmadas de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre (blanco o de manzana)
- 2 cucharadas de mermelada de piña (o miel, al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN PREVIA:
- ENSALADA COLESLAW DE MANGO:
- Pelar y cortar el mango en julianas o separar la pulpa de la semilla y rallar.
- Cortar la col morada en julianas.
- Pelar y cortar la zanahoria en julianas.
- Bolear, envolver en plástico y refrigerar por 15 minutos mientras se prepara el relleno.
- Preparar el aderezo colocando la mayonesa, el vinagre y la mermelada de piña en un bowl o pocillo, integrando todo muy bien.
- Colocar todos los ingredientes en un bowl e integrar bien; refrigerar por mínimo 20 min.
- HAMBURGUESAS:
- Cocinar las hamburguesas de camarón según instrucciones del empaque, preferiblemente a la plancha o sartén, hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas al centro.
- Usar 2 patties por cada hamburguesa para una versión doble.
PREPARACIÓN FINAL:
- Cortar los panes pretzel por la mitad y tostar ligeramente la cara interna de cada una.
- Colocar una porción generosa de coleslaw sobre la base del pan.
- Añadir las 2 hamburguesas de camarón calientes por encima.
- Tapar con la otra mitad del pan y servir inmediatamente.
TIP:
- Puedes agregar aguacate, cebollín o un toque de limón si quieres mayor frescura.
- Si no tienes pan pretzel, puedes usar pan brioche o artesanal tipo rústico.
- El coleslaw también funciona bien como acompañante.
- Puedes untarle mayonesa en cada tapa de pan al momento de tostarlas para agregarles más crocancia y mejor sabor.
